En 2016, le marché de la boulangerie, les éléments populaires, comprenez-vous?
Nombre Parcourir:0 auteur:Éditeur du site publier Temps: 2016-11-11 origine:Propulsé
Connaissez-vous les éléments populaires sur le marché de la boulangerie?
Les produits de boulangerie deviennent progressivement la tendance du produit haut de gamme en 2014 - 2015 ans, principalement reflété dans les produits de santé revendiqués, la conception du produit et des produits fonctionnels faciles à transporter.
Les fonctions principales incluent l'application de catégorie de sucre brut, de protéine, de fibre diététique, principalement sous la forme d'ajouter des produits de traitement au four aux médias de grain. Tendance de la santé le développement de produits de boulangerie
ont tendance à être plus naturels et plus sûrs.
La fonction du sucre utilisé dans la catégorie de cuisson en 2016 aura un développement plus important.
Xylitol, maltitol, érythritol, tréhalose peut être ajouter des produits de cuisson, formant un faible goût sucré, rafraîchissant des produits,
en même temps que la fonction des produits de sucre moins réaction de Maillard, de sorte dans une certaine mesure aussi l'effet de protection de la couleur.
En vue des fabricants de produits de boulangerie pour les produits cuits dans le goût, la forme, la couleur, la fonction, le coût de multiples besoins, l'application de l'alcool de sucre unique est difficile,
par conséquent, sucre fonctionnel complexe (en s'appuyant sur la technologie de préparation, combinée avec les besoins de la nourriture, entre différentsédulcorant composé).
