Nombre Parcourir:0 auteur:Éditeur du site publier Temps: 2017-06-09 origine:Propulsé
L'IMO est un mélange d'hydrates de carbone à chaîne courte constitués de molécules de glucose qui sont liées entre elles par une liaison résistante à la digestion. IMO est un isomalto-oligosaccharide (IMO) de haute pureté de haute qualité, fabriqué à partir de la conversion enzymatique de l'amidon. Il fonctionne comme fibre diététique, édulcorant prébiotique et hypocalorique
Caractéristiques de l'OMI:
Source: Tapioca ou amidon de maïs | Biologique |
Non-OGM | Fibre alimentaire |
Degré de polymérisation: 3 | Teneur totale en fibres alimentaires > 90% |
Faible en calories: 2,19 kcal / g | Goût sucré doux (60% sucré de saccharose) |
Sans sucre: < 0,5% de sucres | Aucun arrière-goût et bonne sensation en bouche |
Certifié cachère et halal | Sans allergène |
Information nutritionnelle de l'OMI:
Glucides: 71.05% -95% | Fibre totale: 71,05% - 90% |
Energie: 1.9kcal / g-2.4kcal / g | Maltose: 3,16-3,95 |
Solubilité: 100% soluble dans l'eau / les boissons | pH: Stable à pH 2-9 |
Glucose:<0.79 | Sodium: 0 |
Graisses: 0 | Protéines: 0 |
Saveur: Agréable sensation en bouche, sans arrière-goût | |
Douceur: Sucrosité de Sucrose d'environ 60% | |
Application de l'OMI:
Les produits laitiers,barres protéinées, succédanés du sucre, collations, boissons énergisantes,jus de fruits fonctionnels, bonbons fonctionnels, vinification, boulangerie, etc.
