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Citrate de sodium

Nom chimique: Trisodique 2-hydroxy propane-1,2,3-tricarboxylate de sodium citrate dihydroxylé.
Formule moléculaire: Na3C6H5O7 · 2H2O
Poids moléculaire: 249.10
Quantité:
  • elite-indus

  • 6132/4/3

  • 68-04-2

  • 200-675-3

  • C6H5Na3O7.2H2O

                                                    Citrate de sodium

La description:

Nom chimique: Trisodique 2-hydroxy propane-1,2,3-tricarboxylate de sodium citrate dihydroxylé.
Formule moléculaire: Na3C6H5O7& middot; 2H2O
Poids moléculaire: 249.10

Propriétés :
Granule cristallin incolore ou blanc ou poudre cristalline, inodore, goût salé et froid; soluble dans l'eau, difficulté dans l'éthanol; légèrement déliquescence dans l'air humide,
PH7,6-8,6 dans une solution aqueuse à 5%, chauffée à 150
℃, il peut perdre l'eau cristalline.

Norme de qualité: GB6782-2009, BP93 / 98, E331

Spécification:
Article la norme
CONTENU 99.0~101,0%
CHLORURES & le; 0,005%
SOLPHATES & le; 0,015%
OXALATES & le; 0,03%
MÉTAUX LOURDS (comme Pb) & le; 0,001%
PERTE DE SECHAGE 11,0-13,0
ACIDITÉ ET ALCALINITÉ & le; 0.2

Application:
Application: Dans l'industrie de la transformation alimentaire, il est utilisé comme tampon, agent chélatant, additif nutritif, émulsifiant, arôme pour le yaourt. Dans l'industrie pharmaceutique,
il est utilisé comme anticoagulant et comme liant dans le fromage et la viande hachée, coagulant acide dans les gelées et la confiture, émulsifiant et stabilisateur dans le fromage et la crème glacée.


Emballage:
25 kg / sac, environ 25 mts / 20& rsquo;gp
sur: 
En vertu d'un: 

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