Pullulan
------- Apis et additifs alimentaires
La description:
Pullulan Le polysaccharide naturel est soluble dans l'eau, fermenté par des pullulans auveobasidium. Il consiste principalement en des unités maltotriose liées à traversα-1, 6 - liaisons glucosidiques. Le poids moléculaire moyen est2×105 da. Pullulan peut être développé dans divers produits.
Pullulan est un excellent film de film, produisant un film thermoscellable avec de bonnes propriétés de barrière d'oxygène. Il peut être largement utilisé dans les industries pharmaceutique et alimentaire, telles que l'encapsulation d'agents, adhésifs, épaississement et agent d'extension.
Propriétés：
Pullulan est non toxique, non mutagène, sans odeur, insipide et comestible.
PUllulan Les poudres sont blanches et non hygroscopiques et se dissolvent facilement dans de l'eau chaude ou froide. Les solutions Pullulan sont de viscosité relativement faible. La viscosité des solutions Pullulan est stable au chauffage, aux changements de pH et de la plupart des ions métalliques, y compris du chlorure de sodium.
Pullulan est sûre, résistant à la chaleur, tolérante à la selle, acide et alcali, avec une bonne viscosité et une bonne stabilité de la chaleur, une forte plasticité; Il peut former un film et possède une bonne isolation de gaz et une forte perméabilité à l'humidité. C'est aussi avec adhésivité, adhésion, décomposabilité. Cela peut améliorer la propriété physique; Maintenir l'humidité, former des biens, une propriété de filature et autres.
Application:
Dans la nature, pullulan peut être dégradé et utilisé par le microorganisme et ne pas\"Ta cause de la pollution de l'environnement, de sorte qu'elle a honoré de plastique sans pollution. Il possède une largement application en cosmétique, à la médecine, à la nourriture, à l'industrie chimique, à la protection de l'environnement et aux pesticides.
